请用语音读文章网友提问：
冷冻的刀额新对虾食用前需要解冻吗？
最佳回答：
是的。
冷冻新对虾。吃之前最好解冻。不解冻就放锅里煮。刀额新对虾需要更长的时间来烹饪。这样刀额新对虾的肉就会被煮熟，变硬。另外，如果把冷冻的刀额新对虾放在锅里煮，容易出现受热不均匀的情况。
建议冷冻的刀额新对虾在烹饪前直接放入冷水中，或者在室温下自然解冻。
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本文标题：冷冻基围虾要化冻吗
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