请用语音读文章网友提问：
家里还有一些豆油。想着炒点红薯丸子吃。不知道大豆油适合高温油炸吗？
最佳回答：
不适合。
不适合高温烹饪的油脂。主要是大豆油、亚麻籽油、红花油、小麦胚芽油等。它们的不饱和脂肪酸含量太高。它在高温下容易氧化。并产生对人体有害的物质。吃东西不利于健康。建议用大豆油做凉拌菜和炖菜用油。也可以用来轻炸。也就是说，在做饭之前，你把蔬菜放进去。温度较低的食用油为宜。
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本文标题：大豆油适合高温油炸吗
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