请用语音读文章网友提问：
螃蟹蒸好后，蟹黄上有一层黑膜。这能吃吗？
最佳回答：
当然可以。
当我们吃螃蟹时，我们把它们剥开，发现它们黄色的表面有一层薄薄的黑色薄膜。这个黑膜其实是可以吃的。这个黑膜其实是一只螃蟹未完成的壳。随着螃蟹的成长，这种黑色的薄膜会越来越厚。螃蟹长到一定程度，就会脱壳。这时候里面的膜就会变成一个新的壳。而且外壳会随着时间的推移越来越硬。这种黑膜还富含蛋白质和钙。可以放心食用。
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本文标题：蟹黄上面的黑皮可以吃吗
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