泡燕窝的水能直接炖吗
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泡燕窝的水能直接炖吗

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网友提问:

燕窝通常是干的。需要提前泡好才能炖着吃。不知道燕窝泡的水能不能直接炖?

最佳回答:

不能。

第一,干燕窝里有灰尘、细菌、绒毛等污垢。泡在水里。这些脏东西会浸在水里。直接用泡水炖燕窝很脏。吃东西容易引起肠胃不适;第二,泡燕窝的水已经放了6个小时左右。水的味道和口感大打折扣。即使没有这些脏东西。用这种水炖燕窝,也会影响燕窝的口感。所以炖燕窝需要加水。比如直接泡在炖锅里。做饭前换干净水再炖。

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