菠萝蜜切开有白色乳液正常吗

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网友提问：

我买了一个菠萝蜜吃。但切开后发现有乳白色的汁液流出。不知道这是不是正常现象？

最佳回答：

正常。

菠萝蜜属于桑科。它分泌的白色汁液是一种大分子不饱和烃。富含蛋白酶、橡胶原料、水、色素、树脂、糖和灰分。里面的聚异戊二烯。类似于“天然合成橡胶”。具有一定的粘度。切的时候容易粘手粘刀。摄入后不容易消化。但能被一些有机溶剂溶解。比如汽油、乙醇、食用油等物质的溶解和去除。因此，小贩们通常建议购买者在打开菠萝蜜之前，在刀的两面都涂上油。洗手的时候也可以先用油彻底搓手。然后用洗洁精、肥皂、洗衣粉把刀和手洗干净。

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