红肉和白肉的区别是什么

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网友提问：

我不知道如何区分红肉和白肉。那么红肉和白肉有什么区别呢？

最佳回答：

通常红肉和白肉最直观的区别就是颜色。红肉含有更多的番茄红素。一般以红色显示；但是，白肉中含有的红薯较少。所以颜色显示的是肉本身的颜色，白色。

其次，红肉富含饱和脂肪酸。不建议过量食用。过量食用容易导致肥胖。白肉含有较少的饱和脂肪酸。适量食用不会对人体健康构成威胁。

最后，红肉含有高含量的饱和脂肪和胆固醇。不饱和脂肪酸和蛋白质含量相对较少；白肉则相反。白肉的蛋白质组成更接近人体。

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