果酱里面加柠檬是什么作用
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果酱里面加柠檬是什么作用

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网友提问:

柠檬在煮果酱中能起到什么作用?

最佳回答:

消灭细菌

柠檬中含有的柠檬酸是一种天然防腐剂。煮果酱时加入适量的柠檬汁,可以去除果酱中的一些细菌。以便更好地保存果酱。

提高光泽度

在果酱中加入柠檬汁可以让果酱看起来更有光泽。这样果酱看起来会更漂亮。同时柠檬特有的香气也能让果酱闻起来更香。

调节口味

柠檬的酸味可以被果酱的甜味中和。从而调节果酱的味道。让果酱尝起来更酸甜。

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