鱼肉和鱼头哪个热量高

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网友提问：

我最近在减肥。教练推荐我吃鱼。鱼头热量高还是鱼肉热量高？

最佳回答：

按同样的重量，鱼更高。

鱼头的主要成分也是鱼。所以两者的热度差不多。但是重量一样。鱼头含有许多骨头。可食用部分相对较小。所以热度会低一些。

鱼头富含DHA(不饱和脂肪酸)、卵磷脂和胶原蛋白。长期食用可降血脂，健脑益智，延缓衰老。

然而，大多数水域重金属污染严重。所以鱼头上积累的有毒物质更多。经常食用受污染的鱼头可能对人体健康有害。所以不建议经常食用。

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