鸡蛋在沸水中煮多久熟

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网友提问：

煮了些鸡蛋。是开水。你知道要煮多久吗？

最佳回答：

一般用沸水小火煮6-8分钟即可。

如果你不喜欢吃全熟的。只需要4分钟左右就可以做好。蛋黄是糖心的一半。如果你煮大约5分钟。蛋黄稍微凝固了。或者是小甜心。大家可以根据自己的口味喜欢。决定烹饪时间。

注意

当鸡蛋煮4分钟时。只是为了鸡蛋。此时鸡蛋的抗营养物质(生物素结合蛋白，鸡蛋抑制剂)被破坏。可以最大程度的保留营养成分。但这可能不足以杀死沙门氏菌。不建议胃肠功能较弱的老人和儿童使用。

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