铁棍山药过敏痒还能吃吗
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铁棍山药过敏痒还能吃吗

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网友提问:

我在里面买了些铁薯。我对铁山药过敏,痒。请问我可以吃吗?

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根据情况。

作为植物碱,怀山药中含有的皂甙、粘蛋白等物质属于过敏原。可能引起皮肤过敏和瘙痒症状。但这些物质不耐高温,易溶于水。如果你接触到生山药。煮熟后一般就可以吃了。

但是如果你吃了煮熟的山药。出现皮肤瘙痒的症状。说明你对山药过敏。吃不下了。除了铁山药。其他品种的山药也不能吃。

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