用煤气烤的东西能吃吗

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网友提问：

我很想吃烧烤。但是家里没有烤肉。可以用气体烘烤吗？烤制的食物可以食用吗？

最佳回答：

直接使用煤气是不可能的。

煤气的主要成分是液化石油气。燃烧后主要产生二氧化碳、水和微量二氧化硫。在不完全燃烧的情况下，也会产生一氧化碳。这些物质会污染食物。

在煤气炉上烧烤。食物很可能会被烤焦。食物中的蛋白质和脂肪会发生化学变化。能产生苯并芘。长期食用对人体有害。吃完对身体不好。

建议使用燃气专用的烧烤炉。气体被用作燃烧原料。不直接接触食物。干净卫生，不容易着火。

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