请用语音读文章网友提问：
泡了点糯米。我打算包粽子。但目前无法覆盖。请问怎么保存泡好的糯米？
最佳回答：
冷藏保存。
因为糯米是泡在水里的。其中，组织细胞因吸水而破裂。把它放在室温下。容易被细菌和微生物感染而导致变质。冰箱的低温可以抑制细菌和微生物的繁殖。
冰冻区域会导致糯米结冰。扩大糯米的组织间隙。解冻会导致口感下降。因此，浸泡后的糯米可以存放在冰箱的冷藏区。而且泡过的糯米容易补充水分。它需要用一块湿布盖住。可以延长储存时间。
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本文标题：泡过水的糯米怎样保存
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