秦皇岛特产(在秦皇岛才吃得到的当地美食)

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看大海。吃海鲜。一杯扎啤。畅所欲言。广阔的大海。软软的沙滩。适宜的温度。都极其令人向往。沿海城市秦皇岛。假期旅游首选。

说到特色。我的理解是：和其他地方不一样的。独有的东西。一些外地的东西。加上本地的包装。那不叫特色。更不叫特产。带一些“假”特产回家。更是没有意义的。秦皇岛独有的特色。看看你了解多少。下面我来介绍一下。秦皇岛独有。其他地方买不到的东西。

杨肠子火腿在秦皇岛极负盛名的杨肠子是一种火腿肠,玫瑰色。切成薄片。吃到嘴里鮮香可口。回味悠长,具有西式风味。这种火腿肠是一位名叫杨庭珍的老艺人创制的 。时间长了,名气大了,人们就给他起了个艺名叫“杨肠子”。他制作的火腿肠。也被叫作“杨肠子"。

杨庭珍祖籍是山东。19岁时在济南的德国人开的旅馆里学厨艺。 这家旅馆的德国老板有一手制作火腿肠的绝活,但他从不向人传授。每次做火腿肠时,他总是要把材料拿到自己的房间里一个人调配。配好后再拿出来,让徒弟们加工。当时学徒的有好几个年轻人。顶数杨庭珍心细,每次师傅拿到房间里的料和剩下的料他都记在心里。时间长了。就把师傅配料的绝活给偷学来了。加上自己的创造。杨庭珍做香肠的手艺越来越精。

1941年。杨师傅来到北戴河海滨。当地人极为喜爱。如今。杨师傅已经退休了。他的儿子继承了他的手艺。在北戴河的百姓家中。仍能常常闻到“杨肠子”那独特的香味。

北珠北戴河是我国北方最大的珍珠销售、集散地。其珍珠饰品价格低。品种全。已经成为北戴河旅游市场最重要的旅游纪念品之一。市面上销售的主要品种为产于南方的珍珠。真正产于秦皇岛本地的珍珠是北珠。

“北珠”是指产于我国北方的珍珠。是极其名贵的珠宝。自古以来就有“东珠不如南珠。南珠不如北珠”的说法。北珠在历史上就是高品质珍珠的代名词。相比南方珍珠。由于北方气温低。日照时间长。“北珠”的结构更致密。氨基酸含量更高。宋代时期。现在的秦皇岛地区就是“北珠”的採捕地与集散地。由于人类过度的捕捞与沙俄的掠夺。清末“北珠”灭绝。

2006年燕山大学罗永安教授带领科研团队开始在秦皇岛地区培育并复兴“北珠”。先后在卢龙县建立了两个北珠养殖基地。经过十多年的努力。终于在秦皇岛培育出高品质珍珠。并且投入市场,由其创办的姜女珍珠公司独家销售。

桲椤叶饼桲椤叶饼是秦皇岛地区长城沿线的地方名吃。相传明朝将领戚继光率领以浙江义乌人为主力的"戚家军"镇守山海关。北方粗粮较多,戍边士兵生活艰苦。因此有人利用每年五月长城沿线桲椤叶鲜嫩时机。制成长城桲椤叶饼,粗粮细做,改善生活。

成品为一张秦皇岛山区常见的桲椤树叶。内裹小米淀粉作皮。以韭菜、猪肉等材料为馅,包成半圆形包子形状,然后用当地的桲椤树叶对折包裹而成,蒸熟即可储存食用。正宗的桲椤叶饼使用野生山韭菜做馅。

熟的桲椤叶饼皮隐约透明。三鲜味道和着棹椤叶散发出的沁人清香。是纯粹的民俗食品。

不管到了秦皇岛。还是来了北戴河。你总要体验点独特的东西！

品尝的美味佳肴。唇齿留香；带走的纪念品。带去美好的记忆。真特产。真感情。愿您满怀期待来。满载而归走。有特色的产品。送给最特别的人。

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