请用语音读文章网友提问：
我想炒扬州炒饭。但是我不知道是先放食物还是先放米饭。
最佳回答：
我们应该先炒菜。
因为各种蔬菜本身或者在清洗的过程中都会有不同程度的水分。如果和米饭一起炒或者在食用前煮熟。蔬菜里的水分会留在炒饭里。从而增加整个炒饭的湿度。导致结块和结块。味道又湿又软。并分别油炸。先把菜炒7-8分钟，然后断水。加入剩米饭翻炒。蔬菜的鲜甜味道会进入米饭。它不会增加大米的湿度。一举两得。而且味道很好。
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本文标题：炒饭先放菜还是先放饭
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