请用语音读文章网友提问：
我的煮鸡蛋。剥皮的时候，皮总是粘着。有什么技巧可以让鸡蛋不粘？
最佳回答：
1.加盐：煮鸡蛋的时候。锅里放适量的盐。盐中的氯化钠进入鸡蛋。遇到蛋白质后。会增加卵的密度。形成相对固化的状态。在剥皮的时候。里面的卵比较凝固。不易粘在皮肤上。
2.加醋：煮鸡蛋的时候。向水中加入少量醋。醋是一种酸性物质。鸡蛋是碱性物质。在这两者被中和之后。会让鸡蛋更结实。好炮轰。
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本文标题：剥鸡蛋不粘皮的小技巧
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