韭菜鸡蛋馅怎么才能不出水
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韭菜鸡蛋馅怎么才能不出水

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网友提问:

每次自己做韭菜鸡蛋馅,韭菜都会出水。一点都不好。怎么才能不下水?

最佳回答:

先放油,再放盐,然后把韭菜洗干净。用刀砍。放在锅里,尽量控制水分。然后往盆里倒少量香油,搅拌均匀。然后加盐。韭菜蘸上香油后,会裹上一层油。如果这个时候加盐,不会很快出来,还会让韭菜鸡蛋馅味道更鲜美。

最后放韭菜韭菜,水就容易出来了。灌装的时候可以在最后一步加韭菜。加入韭菜,搅拌均匀,立即包饺子。这样也能有效避免韭菜出水的情况。

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