请用语音读文章网友提问：
做草莓酱的时候，表面会有一些泡沫。我该怎么办？
最佳回答：
我们做草莓酱的时候，表面偶尔会有泡沫。这一般是因为草莓和糖在腌制过程中的渗透反应。草莓中的果胶和其他成分在煮沸过程中进一步发酵而产生的气泡。这些气泡浮在表面形成泡沫。如果发现泡沫。我们只需要用干净的勺子轻轻刮一下。这不会影响成品。
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本文标题：做草莓酱出的泡沫怎么办
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