请用语音读文章网友提问：
家里没有料酒。我要做可乐鸡翅。不知道能不能用白酒代替除臭？
最佳回答：
不能用白酒代替料酒去腥。
因为白酒酒精含量高。会对鸡翅中的蛋白质和脂类造成一定的破坏。从而影响口感。影响食物的原味。使菜肴留下浓重的酒味。料酒酒精含量低。不会破坏肉中蛋白质和脂类物质味道。加热时随酒精挥发。起到去腥的目的。因此，不能用它们来代替。
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本文标题：可乐鸡翅没有料酒可以用白酒去腥吗
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