泡的木耳隔夜用开水焯一下能吃吗

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网友提问：

泡了很多木耳放在那里。这是一个晚上。不知道不用开水能不能吃？

最佳回答：

能吃。

木耳泡好后，新鲜时会达到胀软嫩滑的状态。然而，经过一夜的存储，一些细菌和其他污垢会在表面繁殖。在沸水中漂烫可以杀死细菌。清除灰尘等污物。加上木耳是菌类食物。一般沸水煮2-3分钟左右即可食用。普通感冒菌。就是把木耳泡在开水里。然后加入各种调料就可以吃了。所以黑木耳用开水泡一夜也可以吃。

但吃之前要注意观察木耳有没有变质。如果表面腐烂，气味腐烂，味道发酸等。是否有腐败变质、口感不佳等变质现象。不能继续吃了。

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