鲜香菇用什么方法保存更久

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网友提问：

通常蘑菇买回来后容易变质。不知道有什么办法可以保存更久？

最佳回答：

1.干燥方法

新鲜蘑菇含水量高容易发霉变质。并且不容易储存。建议新鲜蘑菇要晒干。干燥后，加入适量的吸湿除湿剂，如干木炭或块状石灰。储存在通风干燥的地方。发现有潮湿的可以拿出来晒晒。香菇可以保存3个月以上。

2.做成蘑菇酱

把新鲜的蘑菇做成蘑菇酱。在高温蒸煮并加入油、盐等调料的情况下。蘑菇不容易受到细菌等微生物的攻击。保质期自然就延长了。具体的酱料制作方法可以参考以下做法：

蘑菇牛肉酱

材料：牛肉。蘑菇。冰糖。小米。蒜瓣。姜末。花生。胡椒。

1.首先，我们需要把准备好的食材。用搅拌机打碎它。

2.然后在超市。买些新鲜牛肉。

3.清洗牛肉。然后切成小肉丁。这使得牛肉和调味料混合在一起。

4.然后剥花生。用热水烫伤。

5.洗蘑菇。然后放在锅里煎。

6.把瓶子放入沸水中。高温煮20分钟。这个可以杀菌。

7.将花生油倒入锅中。在油锅里煮10分钟。差了7到8分钟。加入各种小配菜和调料。

8.然后加入白葡萄酒。它能去除鱼腥味。这个也可以保存很久。

9.然后炒牛肉。翻炒水。然后放入姜末，加入蘑菇丁。加入少许盐，煮10分钟左右。

10.再倒入一些剁碎的胡椒。把它从红油里拿出来。加点冰糖。然后煮到酱汁出来。

11.煮牛肉蘑菇酱。建议放冰箱里。以便于冷藏。可以保存3个月。

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