请用语音读文章网友提问：
发现亲戚家做饺子皮和面条的时候。除了面粉。还加了点淀粉。我想知道为什么饺子皮要加淀粉？
最佳回答：
1.让饺子皮更光滑。
做饺子皮和面条时加入淀粉。可以让饺子皮非常光滑。而且饺子不容易粘。好吧，饺子不会粘在一起。
2.让饺子皮更鲜艳。
淀粉有使其他东西变亮的作用。做饺子皮和面条时加入淀粉。能使包好的饺子更加透明美观。
3.让饺子很难煮破皮。
在饺子皮中加入淀粉可以增加面条的韧性。饺子皮煮熟后不易破裂。
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本文标题：饺子皮为什么要加淀粉
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