没有酵母粉怎么发酵
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没有酵母粉怎么发酵

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网友提问:

准备一些意大利面。但是家里没有酵母粉。没有酵母粉怎么发酵?

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1.用老面曲发酵

老面曲就是上次揉的面,剩下一小块面。一些地区还有剩余的面团。留着下次用吧。剩下的老面里有很多酵母。当它被用来做面团时效果很好。健康又安全。如果没有酵母粉,不妨在家养成这个习惯。也省下了以后买酵母粉的钱。

2.用蜂蜜水发酵

在用面粉制作食物的过程中。用酵母粉的步骤可以用蜂蜜水代替。具体方法是:倒入适量蜂蜜水。不需要添加酵母粉。直接和蜂蜜水混合均匀。搅拌均匀后倒入适量温水。再次搅拌成面团。之后就可以按照制作面食的常规步骤进行加工了。这样做出来的面食也会有好吃的甜味。

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