花生油放冰箱会凝固吗

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网友提问：

买了一瓶花生油。它被保存在冰箱里。过了两天，发现冻住了。但我刚把它放在冰箱里了。花生油放在冰箱里会凝固吗？

最佳回答：

纯花生油放在冰箱的冷冻室里。它通常会凝固。

因为花生油含有13%-20%的饱和脂肪酸。也是饱和脂肪酸的特征之一。低温会凝固。还有纯花生油。在7摄氏度左右，会出现最初的凝血状态(也就是絮状物)。3摄氏度左右会出现半凝固状态(也叫脱层)。在0左右，会完全凝固。冰箱的冷藏室在3到6摄氏度之间。所以花生油一般会在冰箱里凝固。

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