请用语音读文章网友提问：
我要去买些牛肉。请问牛肉哪个部位最嫩？
最佳回答：
牛肉最嫩的部分是牛里脊肉。即牛脊骨内侧的一条嫩肉。大部分是瘦肉，脂肪含量低。全是红肉。一点脂肪都没有。适合煎、炸、炒、牛排。老少皆宜。意大利人更喜欢生吃牛柳。牛柳。这是我们通常的说法。官方也叫“沙朗”或“菲利”。
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本文标题：牛的哪个部位最嫩
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