请用语音读文章网友提问：
前几天去超市，看到一个没见过的菜。它叫茭白。茭白是一种什么样的食物？
最佳回答：
茭白属于禾本科。茭白。是多年生水生多年生草本植物。它是一种常见的水生蔬菜。茭白可分为二季茭白和单季茭白。茭白是一种喜温植物。适合在10~25的环境中生长。不能抵御寒冷和高温干旱。所以茭白多生长在南方平原。一个水资源丰富的地方。在北方很少见。
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本文标题：茭白是什么菜
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