螃蟹冷藏还是冷冻

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网友提问：

我今天去了海鲜市场，买了很多螃蟹。但是要到晚上才能做好。螃蟹要冷藏还是冷冻？

最佳回答：

不管怎样。

螃蟹冷冻冷藏都可以。冷藏是保鲜的主要方式。冷冻保藏主要是为了延长保藏时间。一般根据自己的需求决定。螃蟹在冷库里一般不会保存太久。根据你保持时间的方式来决定时间。一般需要1-2天左右。但需要注意的是，螃蟹不宜长时间冷冻。最好存放一段时间后再吃。因为冻区温度比较低。螃蟹里的水会结冰。从而影响螃蟹的口感。

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