生蚝煮不熟能吃吗

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网友提问：

第一次不知道怎么做生蚝。我怕煮久了会老。所以没维持多久。但是我怕我不熟。请问生蚝没熟可以吃吗？

最佳回答：

可以吃。

牡蛎是一种可以生吃的食物。所以半生不熟的牡蛎也可以适量食用。然而，这种牡蛎中含有某些微生物或细菌。最好用醋、柠檬汁或盐水配着吃。不仅能起到杀菌的作用。还能调节牡蛎的口感和腥味。让生蚝的味道更加鲜美。但是生蚝不能吃太多。会给肠胃带来一定的负担。正常成年人一天最多能吃3个左右。尽量避免引起腹泻等不良反应。

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