做月饼枧水放多了怎么办
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做月饼枧水放多了怎么办

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网友提问:

当我做月饼时,我放了太多的水在里面。恐怕这就是我做月饼失败的原因。想问一下月饼放太多水怎么办?没有补救办法。

最佳回答:

去掉多余的。一般来说,做月饼皮的时候会多加水。通常很难取出来。但如果只是玩玩。可以把蘸了水的面粉拿出来扔掉。然后再称一次干净的面粉。重新排水。

如果面粉是煮的,放入面粉后就不能拿出来了。这种方法也可用于加工。每100克面粉中加入1-1.5克板栗水。如果加水多,可以按比例加入更多的面粉进行搅拌。

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上一篇 2022-04-19
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