请用语音读文章网友提问：
我去市场买了些荷兰豆回来炒。荷兰豆炒之前需要焯水吗？
最佳回答：
一般建议热烫。
建议在油炸前将荷兰豆焯一下。这是因为荷兰豆本身尝起来又苦又涩。还有一定的辣味。不焯水就直接煮。不仅味道会降低。也会影响荷兰豆的颜色。溺水后。荷兰豆更容易成熟。而且颜色会更亮。它有光泽和绿色的外观。从而增加食欲。
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本文标题：荷兰豆炒之前要焯水吗
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