剥了皮的板栗是放冷冻还是冷藏
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剥了皮的板栗是放冷冻还是冷藏

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网友提问:

剥好的栗子存放在冷冻区好还是冷藏区好?

最佳回答:

一般建议冷藏保存。

去皮的栗子一般建议存放在冰箱的冷藏区。能在一定程度上抑制细菌等微生物的生长。板栗的保鲜时间延长了。尽管冰冻区域也能抑制微生物如细菌的生长。但板栗贮藏超过24小时后,内部结构遭到破坏。会有冻害。味道和营养价值降低。所以一般不建议将去皮的栗子存放在冷冻区。

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