黑枸杞受潮后泡水变棕色
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黑枸杞受潮后泡水变棕色

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网友提问:

之前买过黑枸杞。我觉得有点潮湿。用来泡水。发现黑枸杞泡在水里变成了褐色。正常吗?

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黑枸杞泡在水里会变成褐色,因为它富含糖分。如果黑枸杞保存不当。它会吸收空气中的水分而变湿。花青素经历氧化反应。所以泡出来的水是棕色的。如果黑枸杞短时间受潮,情况较轻。没有发生霉变或蠕虫。还是可以吃的。如果潮湿,那就严重了。发现发霉或者有异味,建议不要再吃了。

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