驴肉太难嚼怎么办

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网友提问：

下班的时候买了半斤驴肉打包回去吃。但是家里的老人嘴巴不好。觉得难以咀嚼。驴肉太硬嚼不动怎么办？

最佳回答：

1.熟驴肉

如果是已经煮好的驴肉，就不好嚼了。首先，你可以在锅里炖半个小时。把驴肉炖成肉酱。但是味道会下降；另外，驴肉可以变成刀。用干净的刀切成细条或方块。降低牙齿的咀嚼难度。

2.生驴肉

生驴肉。烹饪前可以用生粉腌制。或者用木锤敲打十几分钟。然后做饭。尝起来会很嫩。很有嚼劲。

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