糙米比大米更有营养吗

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网友提问：

朋友叫我多吃粗粮。如糙米等。糙米比大米更有营养。是真的吗？/你不说。

最佳回答：

与糙米相比。营养成分方面，含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分较多。而且还有很多大米不具备的营养成分，如膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等，对人体健康有促进作用。这些成分具有降血压、抗氧化、抗衰老、降血脂等多种功能。因此，在日常饮食中的米饭中加入一些糙米，不仅有利于减肥。而且有益于健康。

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