请用语音读文章网友提问：
买来的梭子蟹死了。不知道能不能冷藏。
最佳回答：
不能。
死了的梭子蟹可能滋生了很多细菌。蟹肉中的蛋白质会被细菌变性。产生对人体有害的组胺物质。即使在冰箱里。在温度在5到10度之间的环境中。它无法阻止细菌的继续繁殖和蟹肉的变质。因此，死梭子蟹不能冷藏。建议刚死亡1小时左右的梭子蟹尽快煮熟食用。如果死亡的梭子蟹超过2小时，应及时扔掉。避免摄入和中毒。
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本文标题：死梭子蟹能冷藏保存吗
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