请用语音读文章网友提问：
请问菱角是老的还是嫩的？
最佳回答：
各有各的口味。可以根据自己的喜好选择。
嫩荸荠的含水量较高。味道会更加鲜嫩多汁。甜度会更明显。更适合新鲜或油炸的食物；老菱角中淀粉含量较高。多尝尝面条。苦涩。适合做熟食。如：煮、炖汤、煮粥等。所以菱角是老的嫩的没办法比较。根据自己的需求和喜好来选择。
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本文标题：菱角老的好吃还是嫩的
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