请用语音读文章网友提问：
你好。我想咨询一下。陈皮为什么蒸三次干三次？
最佳回答：
三蒸三晒中的“三”，其实是古人表示的一个大而多的数字。不一定是指正好三次。一般以药材的颜色和形状来判断蒸干的次数。
新鲜陈皮蒸干。其中所含的挥发油散发出来。能减少挥发油的成分。
但陈皮的主要成分是橙皮苷、新橙皮苷、橙皮苷、柚皮苷、柚皮苷。蒸干后。反而减少了这些活性成分。反而效果不如正常的晾晒和烘干。
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本文标题：陈皮为什么三蒸三晒
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