请用语音读文章网友提问：
我今天在家煮了一些黑豆。但是没熟。请问黑豆煮之前可以吃吗？
最佳回答：
吃不下。
黑豆含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、蛋黄、黑色素、卵磷脂等营养成分。适量食用有一定的延缓衰老、清热解毒、活血化瘀、延年益寿的作用。但未煮熟的黑豆含有大量皂角苷。人体内的皂素不利于人体消化。食用后容易引起腹痛、腹泻、便溏等消化不良症状。不利于人体健康。所以一般建议不要吃未煮熟的黑豆。
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本文标题：黑豆没煮烂可以吃吗
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