请用语音读文章网友提问：
我今天买了一些口蘑。想炒着吃。请问蘑菇需要先焯一下吗？
最佳回答：
建议将口蘑焯一下再炸。
新鲜的口蘑含有较多的水分。油炸前的焯水可以去除多余的水分和土腥味。水发的口蘑在烹饪过程中更容易煮熟。而且在水里焯水再炒口蘑味道会更好。而且有利于营养物质的分解。
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本文标题：炒口蘑需要先焯水吗
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