隔夜食物能不能吃

请用语音读文章

网友提问：

这些天我做不完饭。晚上总会剩一点吃的。不知道这隔夜菜能不能吃？

最佳回答：

能吃隔夜菜吗？重新审视食物是如何储存过夜的。比如：

1.室温下隔夜的剩饭、剩菜、汤、卤肉最好不要吃。因为细菌很容易繁殖。引起腹泻等疾病。建议剩菜在室温下存放不超过4小时。温度高的时候，不要超过2小时。

2.有条件的话，剩菜剩饭要装箱，在还有余热的情况下放入冰箱。这是因为细菌在20-30时繁殖最快。应尽快将其冷却至冷藏状态。避免细菌繁殖。另外。剩菜剩饭需要彻底加热后再吃。而且不要在冰箱里存放太久。

3.对于凉性蔬菜，一般建议尽量多吃。剩下的扔掉。

如果是红烧凉菜或者荤菜，就不好扔了。还需要下锅蒸才安全。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~