桃山月饼的做法

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网友提问：

桃山月饼的做法是怎样的？我想自己学做月饼。谢谢！

最佳回答：

配料：抹茶桃皮，红豆馅。

练习：

1.桃皮和红豆馅分成小份。圆形。

2.桃皮绒被压成圆形。

3.放上馅料。

4.慢慢把桃山皮往上推。使它与填料相配。用老虎的嘴闭上你的嘴。

5、搓成圆柱形。把月饼模具压在面粉里。抖掉多余的面粉。然后加入月饼圆坯。

6.用力按下烤盘。提起月饼模具。

7.压在烤盘上。可以防止月饼在移动过程中变形。

8.放入已经预热到150度的烤箱中。烤10分钟左右(外皮和馅料本身就熟了。稍微烤一下就好了)。

9.烤好的月饼冷却后放入保鲜盒。室温放置一天，回油吃。

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