死螃蟹能吃吗
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死螃蟹能吃吗

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网友提问:

请问死螃蟹可以吃吗?

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看情况吧。

螃蟹本身携带大量细菌。在螃蟹快要死了或者已经死了之后。细菌会大量繁殖。氨基酸被分解成大量的组胺。引起毒性反应。如果是淡水蟹。死后绝对不能食用;但如果是海蟹。死亡时间不长。并及时放入冷冻。如果没有恶化。短时间内还是可以吃的。

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上一篇 2022-04-19
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