请用语音读文章网友提问：
你好。我想咨询一下。为什么桃子罐头需要先用淡盐水浸泡？
最佳回答：
降低酸度
硬黄桃通常用于黄桃罐头。方便保存。但这种黄桃难免会有酸味。淡盐水浸泡可以减少黄桃果肉的酸味。
2.延长储存时间
淡盐水也有一定的杀菌/防腐作用。做桃子罐头，用淡盐水浸泡。它能使黄桃果肉表面沾上一点盐。有助于延长自制罐头的保质期。
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本文标题：做黄桃罐头为什么要先用淡盐水泡
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