榴莲籽可以生吃吗

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网友提问：

榴莲可食部分较高。除了肉。甚至里面的种子也可以食用。不知道这个榴莲籽能不能生吃？

最佳回答：

不能生吃。

榴莲籽含淀粉和单宁酸较多。如果生吃的话。不仅尝起来像未熟的生红薯。淡而涩。而且吃完不容易消化。容易出现腹胀、消化不良、腹痛、反酸等不适症状。建议榴莲籽去皮。在淡盐水中浸泡10分钟后。然后在沸水中煮15-20分钟再吃。这样会让味道像吃熟了的栗子。又糯又甜。但是它的饱腹感很强。吃完容易产气。多吃也不合适。最好一次只尝试3-5粒。

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