请用语音读文章网友提问：
据说酸奶可以加热喝。但是不能加热。温度太高了。加热到多少度比较好？
最佳回答：
不能超过50度。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红的研究表明，用于酸奶发酵的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌喜欢在40-42度的温度下繁殖和发酵。一般酸奶加热到50度左右是可以忍受的。但是如果你长时间加热。细菌数量还是会下降的更快。所以加热酸奶的最高温度不能超过50度。40度左右最合适。
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本文标题：热酸奶不能超过多少度
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