请用语音读文章网友提问：
桃子有一层坚硬的胶状外皮。因此.桃子炖肉脆吗？
最佳回答：
桃胶吃起来嫩滑。
桃胶又称桃油、桃脂等。它是桃树皮分泌的树脂。富含氨基酸、维生素和多种矿物质元素。营养丰富。桃胶含有大量的植物胶原纤维。泡泡水会吸水膨胀。煮熟的桃胶口感顺滑。吃起来有点嚼劲。有点粘。有点像带Q弹的果冻。
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本文标题：桃胶炖汤是脆的吗
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