肉松

　　◆材料◆猪瘦肉500克。

　　◆调料◆白糖、酱油、姜汁、盐、五香粉、高汤、植物油各适量。

　　做法：

　　[1]猪瘦肉洗净，切细丝，放入沸水中大火煮5分钟，再转中火煮10分钟后取出。

　　[2]将瘦肉捣碎，加入白糖、酱油、姜汁、盐、五香粉、高汤拌匀，入油锅中用小火边烘边炒，至肉香酥时即可。

　　猪胰泥

　　◆材料◆猪胰1个。

　　◆调料◆盐、面粉、味精、植物油各适量。

　　做法：

　　[1]猪胰洗净切开后，用刀刮成泥状。

　　[2]加入适量油、盐、面粉、味精拌和，蒸熟即可食用。

　　苹果片

　　◆材料◆苹果1个。

　　做法：

　　[1]苹果洗净，削皮，用刀切成薄片。

　　[2]蒸锅置火上，倒入适量水烧沸，放入苹果片隔水蒸熟即可。

　　栗子羹

　　◆材料◆栗子100克、红枣适量。

　　◆调料◆白糖适量。

　　做法：

　　[1]将栗子去皮，取肉，切成碎末；红枣洗净。

　　[2]锅置火上，放入栗子末、适量水、白糖、红枣，大火熬至栗子软烂即可。