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哺乳期补益佳品:猪蹄茭白汤

时间:2009-05-12 14:03:25  来源:《哺乳妈妈吃什么》  作者:

  猪蹄茭白汤

  原料:猪蹄250克,白茭100克,姜2片,料酒、葱、盐各适量。

  做法:猪蹄用沸水烫后刮去浮皮,洗净,放入锅内,加清水、料酒、姜片及葱,大火煮沸,撇去浮沫,再改用小火炖至猪蹄酥烂,最后放入茭白片煮5分钟,加入盐即可。

  营养盘点:猪蹄是一种极佳的补益食品,茭白不仅味美,营养也非常丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等营养成分。对哺乳妈妈有止渴、利便、促进乳房发育、增加乳汁分泌的作用。

 

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