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原创:抗击疫情饮食护理指南

时间:2020-02-13 14:06:00  来源:  作者:
产妇饮食指南
一、饮食原则:少食多餐、干稀搭配、荤素搭配、清淡事宜。
二、疫情期间饮食要点:
1、优质蛋白的补充:海参、瘦肉、鸡蛋、牛奶等;
2、必须脂肪酸的摄入:例如深海鱼、虾、植物油等;
3、含铁、钙高的食品的补充:如麻油猪肝、西兰花炒虾仁等;
4、维生素及矿物质的补充:菠菜猪肝粥、西红柿(柿椒)木耳炒鸡蛋等补铁补血最佳建议;
5、均衡营养的主食:二米饭、八宝软烂蛋花粥等。
温馨提示:以上饮食要点需根据产妇不同阶段搭配
三、饮食注意事项
1、产妇产褥期护理期间忌食辛辣刺激食品,诸如浓茶、咖啡、辣椒、酒等;
2、忌食硬、咸、生冷等食物;
3、忌大量喝汤或长久喝红糖。
温馨提示:不同体质的产妇饮食要求也略有不同,要结合自身体质合理搭配食谱。
婴幼儿饮食指南
一、饮食原则:
1、新生儿期:建议母乳喂养为主,能增加抵抗力,减少感染几率;
2、婴儿期:4-6个月以后逐步添加辅食,辅助母乳喂养,辅食添加原则应遵循由稀到稠、由少到多、由细到粗、由一种到多种,并根据婴儿期的发展特点来适时增加。
3、幼儿期:主指1-3岁的孩子,饮食原则应细、软、烂、碎。并注意优质蛋白的摄入。
二、针对添加辅食后的婴幼期饮食建议
1、优质蛋白的补充:根据月龄发育不同,牙齿的咀嚼能力,可以考虑给予肉(肝)泥、末、碎、丸子等食物;
2、必须脂肪酸的补充:例如深海鱼、虾、植物油等.可根据月龄制作。但植物油一定要保证摄入量,以保证大脑磷脂发育需要。
3、搭配均衡的主食:如大米稠粥,可加菜(肉、肝)泥(末)、八宝软烂蛋花粥、蔬菜鸡蛋饼等;
4、含铁、钙高的食品的补充:如麻油猪肝、西兰花炒虾仁等;
5、补维生素和矿物质的补充:可以做菠菜猪肝粥、西红柿(柿椒)木耳炒鸡蛋、补铁补血都非常好。
温馨提示:尽量要做到色、香、味俱全,引起宝宝的食欲。
三、婴幼儿饮食注意事项
   添加辅食要根据婴幼儿发育特点在身体健康、消化功能正常时有序添加,切忌过多添加,以免引起积食导致肠胃功能紊乱。婴幼儿时期的饮食应适当控制吃各种饮料、小食品等零食。
老年人饮食指南
一、饮食原则:
1、制作原则:应遵循“宜软、宜鲜、宜清淡”的原则。
2、护理原则:应遵循“三餐、四度、六防”的原则。即
(1)三餐:早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少;
(2)四度:硬度宜软、温度宜温偏热、速度宜慢、适度宜七分饱;
(3)六防:防噎食、防呛咳、防误吸、防餐具滑脱或摔落、防晕厥、防感染
二、饮食护理建议
   1.优质蛋白的补充:流食可以考虑搭配肉(肝)泥做成流质,其他饮食种类可以做成肉碎、丸子等食物,肝脏不要过多,两三片即可,能保证每天一个海参对提高免疫力最好。
2.必须脂肪酸的补充:例如深海鱼、虾等,少吃或不吃肥肉,动物油、植物油的摄入也不宜过多。
3.搭配均衡的主食:如南瓜二米粥、八宝软饭、粗杂粮窝头、发糕等。
4、含铁、钙高的食品补充:如西芹木耳炒虾仁、脱脂牛奶等。
5.维生素和矿物质的补充:根据老人饮食喜好,可选择薄皮韭菜木耳鸡蛋虾仁水饺、芹菜胡萝卜拌海带丝,补铁补血都非常好,还能增加肠蠕动。
温馨提示:以上饮食护理建议还需结合老人自身实际情况作出调整。
三、饮食注意事项
1、对于自理老人,餐前餐后要洗手,半自理或失能老人还需他人协助;
2、就餐环境要确保干净、整洁,以增加就餐的氛围,促进老人食欲;
3、制作食物时提倡色香味俱全,以促进老人食欲,保证营养摄入;
4、对于长期便秘的老人,应增加膳食纤维的摄入,并补充足够的水;
5、对于长期鼻饲的老人应每日早晚清洁口腔各1次;
6、老人就餐期间要确保食物温度适宜,就餐速度适宜,以防发生噎食噎呛;
7、对于长期患有慢性病的老人饮食制作需结合医生给予的合理化建议。
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