煎鸡蛋怎么做？

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把锅烧热后。放入适当的油。等油烧8层热时。在打入鸡蛋。先不要翻动。定型后在把鸡蛋翻动另一面。煎至金黄 即可出锅。

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我分享一下我煎鸡蛋的方法。非常简单方便。做早餐吃其实很简单哦！

准备一个不粘的平底锅。不用放油。把锅烧热后打上鸡蛋。打小火。盖上锅盖。焖1分钟就关火。看你喜欢吃几成熟的用筷子按一下蛋黄来测试是否达到你要的熟度。不够熟就继续盖上锅盖。再等一会就好了。我家的平底锅一次可以煎3个鸡蛋。非常快。煎出来的鸡蛋非常漂亮。一滴油都不用放。在上面撒点椒盐或不撒都可以。我煎得都是全熟。但看起来好像没熟。是不是很漂亮！

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煎鸡蛋。是一种常见的食品。多作为早餐食用。怎样把荷包蛋煎得鲜嫩、光滑、色泽美观呢？

一、方法步骤

1、将鸡蛋直接打进热锅热油中。改成中小火待蛋清稍微形成固体时摇晃锅体让底部不沾。捏一捏盐撒在鸡蛋上。

2、蛋清发白蛋黄稍微形成固体出锅即可。

二、一点提示

1.煎蛋时。如果发现蛋白部分已经变硬。便加入一点热水。并盖上锅盖。以文火煎到蛋黄熟为止（可以防止蛋黄焦硬。还可以煎出完美的荷包蛋）。

2.可使用模具做出自己喜欢的样式、形状。

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