河南特色农家菜都有什么？

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热门回答：

你好。我是农村在鼠标上繁荣。很高兴回答你的问题。

坐标河南许昌。我就来聊聊我们许昌的特色菜。

1胡辣汤。胡辣汤是我们河南人的早餐。早上喝一碗。辣中带香。再配点水煎包。舒服极了。

2烩面。河南特色。而且每个地方的烩面都不一样。中午来一碗烩面。爽的很。

3腐竹是我们当地的传统特产。远销海内外。红烧腐竹也是一道美味。

4襄城县的王洛猪蹄。很多人慕名前来品尝。还有烙馍卷豆腐。不止是许昌本土特色。更是河南独有。软香不塞牙。香的很！

5灌汤包。皮薄肉多。吃完回味无穷。

6小鱼汤。辣中带鲜。

鄢陵县的大豆腐脑更是一绝。大家有机会可以来品尝！

河南还有很多美食。欢迎大家前来品尝。

其他观点：

一个城市都有独具特色的美食。河南小吃你吃过吗？河南特色小吃中。很多有名的小吃。比如最有名气的烩面。河南特色路边小吃有哪些？河南路边小吃丰富多样。代表了最有特色的河南风味。

烩面

河南特色路边小吃有哪些 河南有哪些特色路边小吃

河南烩面大家都知道。也是河南小吃中的代表。河南烩面在全国都相当的有名。到了当地一定要去吃吃。河南烩面的做法其实非常简单。但是它的味道却非常的好。烩面口感劲道。汤清味美。上面一般会配上几片牛肉。加一些香菜和葱花。河南烩面用的是牛肉汤。口感相当好。烩面经济实惠。不仅好吃。营养价值也很高。是河南特色路边小吃中比较受欢迎的。

水煎包

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河南特色路边小吃有一种不得不说。那就是水煎包。在当地。很多河南人都会拿水煎包配上烩面一起吃。口味非常好。河南一些地区居住着回民。回民主要是以牛羊肉为主。他们的水煎包也是用牛羊肉做馅。制作而成。味道非常鲜美在很多清真饭店里都吃得到。吃水煎包的时候。配上一些蒜更好吃。还有素水煎包也很不错。女性比较喜欢吃。

胡辣汤

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河南特色路边小吃当然少不了胡辣汤了。胡辣汤是一种非常知名的美食。在河南可以说是相当受欢迎了。胡辣汤一般作为早餐吃。吃的时候配上油条。油条泡在里面一起吃。味道还是很不错的。胡辣汤不仅在那些大饭店会有。很多街边小店也有卖。胡辣汤口感丰富。食材多样。吃起来香醇可口。符合大部分人的口味需求。

馍夹串

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馍夹串儿是很常见的河南特色路边小吃。一般会摆摊售卖。是一种小摊的方式的特色美食。馍夹串其实做法并不难。但是味道很好。在当地不少上班族和学生赶时间的时候都会买来吃。基本上一个就吃饱了。馍夹串价格很便宜。用一个烧饼。里面夹着好吃的豆腐串。最后加上一个鸡蛋就可以了。馍夹串是地道的河南小吃知名度高。

锅贴

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锅贴是传统风味美食。在很多地方都有。也是河南路边小吃之一。锅贴一般就是面皮里面包上馅料。色泽金黄。外焦里香。口感酥脆。还有灌汤。非常好吃。锅贴是最有名的街边小吃之一。很多的人推一个小摊就可以卖。有些特色锅贴还会配上一些酱汁。锅贴和酱汁一起吃。味道更加新鲜。

河南特色路边小吃还有很多。这些都是当地最常见的美食。很有地方特色。河南特色小吃丰富美味。有机会可以去试试。

其他观点：

我是宅门家庭菜的作者Q私厨很高兴回答你的问题：河南特色农家菜都有什么？

1：有道菜就是：道口烧鸡很有河南菜的特色还有历史而且: 滑县道口镇“义兴张”烧鸡俗称“道口烧鸡”。由此而声名远播。

2： 。说起道口烧鸡拿的从大清朝开始说了。到现在也有百年的历史了。当时还得到了嘉庆皇帝的赞许有佳。

3：烧鸡的口感：表皮红微黄色 。咸中带香甜。香嫩鲜等特点。口烧鸡出名的原因是。是香料味突出、鸡骨酥烂 、咸香离骨不腻。颜色金黄色是一大特点 主要是采用糖色上颜色炸煮完成的流程工艺。

4： 秘制的汤：陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁姜 这几种料。制出的烧鸡果然大有成色。烧鸡色、香、味、烂\” 是一大特点 而得名。

道口烧鸡

主料：童子鸡

辅料： 砂仁　草果　陈皮 丁香 姜 肉桂、豆蔻、白芷、 草果、

料：食盐 酱油/唐色

　　 制作方法；

一： 首先把鸡宰杀。用开水去毛清洗干净 去内脏清洗血水后备用。然后鸡腹部向上。用刀将肋骨和脊椎中间处切断。并用手按折。后.然后用筷子放入肚腹内撑起。再在鸡下腹脯尖处开一小口 后挂起来。再晾干表面水分；

二：糖色自制作方法：

1:：锅下入清水少许。下入白糖。 用小火烧一遍边烧变搅拌。直至白糖融化。

2：开始注意白糖全部融化后。成白色的泡泡。慢慢后颜色变成淡黄色。颜色变成带酱油色后 加入适量开水即可完成起锅放凉备用。

三：.将晾好的鸡身刷上糖色最少刷3次备用。

四：锅里放入色拉油100°放入鸡炸成金黄色捞出备用。

五： 调卤水。用清水加入盐 鸡精 老抽 糖色。加入香料。熬开30分后放入炸好的鸡熟即可捞出食用。

制作方法；

一： 首先把鸡宰杀。用开水去毛清洗干净 去内脏清洗血水后备用。然后鸡腹部向上。用刀将肋骨和脊椎中间处切断。并用手按折。后.然后用筷子放入肚腹内撑起。再在鸡下腹脯尖处开一小口 后挂起来。再晾干表面水分；

二：糖色自制作方法：

1:：锅下入清水少许。下入白糖。 用小火烧一遍边烧变搅拌。直至白糖融化。

2：开始注意白糖全部融化后。成白色的泡泡。慢慢后颜色变成淡黄色。颜色变成带酱油色后 加入适量开水即可完成起锅放凉备用。

三：.将晾好的鸡身刷上糖色最少刷3次备用。

四：锅里放入色拉油100°放入鸡炸成金黄色捞出备用。

五： 调卤水。用清水加入盐 鸡精 老抽 糖色。加入香料。熬开30分后放入炸好的鸡熟即可捞出食用。

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